我想好多小伙伴都特别喜欢麻辣香锅吧？如果全家老小出去狠狠的吃一顿，估计也要几百块了，我曾经有过这样的经历，看下能否引起大家的共鸣？出去吃香锅，想加一份什么青菜，最后端上来的，估计就给加两三片，好多次我出去吃香锅都加金针菇，结果很有意思，我基本可以数得清一共有多少根金针菇。

另外呢，在外面吃的麻辣香锅，无论什么食材，都要用油炸一遍，且不说饭店多久换一次油，这所有的食物被油炸一下，不但营养成分被破坏，而且经常吃油炸食品，是存在致癌风险的。

焯水的青菜

第一步，也是与众不同的一步，就是要把用来做麻辣香锅的食材，用水抄一遍。麻辣香锅里面的食材，不需要固定，基本就是家里有什么，就放什么，营养均衡，味道鲜美。小编今天家里刚好有，花生，冻豆腐，洋葱，海白虾，牛肉，青椒，胡萝卜，杏鲍菇，西蓝花，木耳，白菜，土豆，红薯，这已经是特别丰富的一餐啦，依据个人喜好，可以放绿叶菜，可以放藕，还有金针菇之类的，总之，可以依据个人喜好，也可以家里有什么，就选择一点什么

第二步：把牛肉腌制好，备用，我多次讲过牛肉的腌制方法，不知道的小伙伴，可以查看我之前发的文章，里面都有详细介绍

雪花牛肉

第三步，把土豆和红薯切片，然后用油煎到两面金黄，花生放到锅里小火炒熟，备用

第四部：热锅凉油，放花椒，出香味，油热把辣椒酱倒进去翻炒两分钟，然后加入腌制好的牛肉和挑好虾线，划开虾背的海虾，翻炒到虾变成漂亮的橙红色，加入焯过水的各种蔬菜，一起翻炒，

第五步：把炸过的土豆片和红薯片，加进来，翻炒，最后撒上一层花生，出锅，开吃

营养丰富的很

做这道菜，需要注意的就是焯水以后的蔬菜，一定要把水控干净，然后放进去翻炒，因为辣酱很咸，我没有放盐，大家根据自己口味来做